Miele di Sulla 250 gr. – Az. Agr. Bee Happy

Il miele millefiori dell’apicoltura Di Primio ha ottenuto il riconoscimento di 3° miglior millefiori di montagna. 

L’azienda è situata nel Parco Nazionale d’Abruzzo e nasce nel 2015 per volontà di Valerio di tornare in paese dove riattivare i terreni di famiglia.

Inizia la sua avventura con le api con poche arnie, ma si appassiona così tanto da arrivare ad oggi con un centinaio di arnie.

Le arnie sono collocate tutte in Abruzzo nella zona dei parchi come il Parco Nazionale D’Abruzzo o comunque in zone dichiarate riserva naturale.

In primavera le arnie vengono portate nelle zone di produzione e posizionati i melari che si toglieranno solo quando questi saranno riempiti ed opercolati dalle api, sinonimo che il miele ha raggiunto il giusto grado di umidità che permette la sua conservazione.

A questo punto i melari vengono portati in laboratori dove vengono disopercolati ed inseriti nello smielatore dove tramite centrifugazione a freddo viene estratto il miele dagli opercoli.

Da qui il miele, tramite passaggio nei filtri per togliere residui di cera, viene versato nei maturatori dove viene fatto decantare per 15 giorni circa prima di essere invasettato direttamente dai maturatori ai vasetti.

Questo procedimento evita qualsiasi manipolazione del miele e permette di offrire un vasetto di miele il più puro e naturale possibile.

Il miele si presta a diversi utilizzi, dal sostituto dello zucchero come dolcificante naturale o nella preparazione dei dolci, fino ad accompagnare pietanze salate come formaggi e carne.