Ceci bianchi Azienda Agricola Santavicca Dante

Legume dal sapore delicato ideale per zuppe, minestre , hummus, profumato con rosmarino diventa la delizia del palato. Deve il suo nome alla parola latina “aries” (ariete) per la forma del seme che assomiglia proprio alla testa di ariete.

I Ceci vengono coltivati nei terreni montani, nell’altopiano Navelli, le condizioni climatiche difficili donano a questo legume un carattere corposo.

I ceci sono ricchi di proteine, sali minerali, contiene anche vitamina A e del gruppo B. 

Mettere in ammollo per circa 12 ore.